6月30日朝まで2倍ポイントアップ祭り
生笹使用 きな粉付ちまき(10個) 楽天市場
笹の葉でくるまれた粽(ちまき)は、遠い昔、武士が戦をする時のための、
携帯食、保存食とされてきました。
あの上杉謙信と武田信玄のあたりとも言われてもいるのですが。
ちまきは、中華ちまきや、邪気を祓うものとしての端午のお節句に食べる粽に
馴染みあるでしょうか。地域によっても形も作り方も様々なのでしょう。
今日はこの「ちまき」
越後のもち米で作ったちまき
母は、毎年この時期にちまきを作って皆に振舞ってくれます。
笹の葉の香がなんともいえません。
もち米が入れられるよう笹をくるりと巻き、もち米をつめ
もう一枚の笹でふたをして、すげで結わき茹でます。
笹にもち米をいれ、お箸でさくさくとつめるその音がなんとも面白そうで
小さい頃は母がちまきを作り始めると、飛んできて隣でちょっかいをしました。
その後、従姉たちの器用な手元を見よう見真似して挑戦しましたが
すげの独特の結わき方、1個たりとてあの形にはなりませんでした。
山歩きの好きな両親です。
笹の葉は手に入っても、すげは手に入れるのが困難となりました。
また、美味しい越後のもち米を毎年送ってくれた伯父は甥や姪の代に替わり
「もう、ちまきは今年でお終い」とか細く呟いた。
・・・もち米を買ってプレゼントするから・・・
ちまき作りを受け継がない娘です。
母にとってのちまきは自分の兄が送ってくれる
越後のもち米でなくてはならないのです。
ちまきは手間のかかるもの。高齢となった母、
これが本当に最後の母のちまきとなるのでしょうか。
きな粉をまぶしていただきます。
生笹使用 きな粉付ちまき(10個) 楽天市場
笹の葉でくるまれた粽(ちまき)は、遠い昔、武士が戦をする時のための、
携帯食、保存食とされてきました。
あの上杉謙信と武田信玄のあたりとも言われてもいるのですが。
ちまきは、中華ちまきや、邪気を祓うものとしての端午のお節句に食べる粽に
馴染みあるでしょうか。地域によっても形も作り方も様々なのでしょう。
今日はこの「ちまき」
越後のもち米で作ったちまき
母は、毎年この時期にちまきを作って皆に振舞ってくれます。
笹の葉の香がなんともいえません。
もち米が入れられるよう笹をくるりと巻き、もち米をつめ
もう一枚の笹でふたをして、すげで結わき茹でます。
笹にもち米をいれ、お箸でさくさくとつめるその音がなんとも面白そうで
小さい頃は母がちまきを作り始めると、飛んできて隣でちょっかいをしました。
その後、従姉たちの器用な手元を見よう見真似して挑戦しましたが
すげの独特の結わき方、1個たりとてあの形にはなりませんでした。
山歩きの好きな両親です。
笹の葉は手に入っても、すげは手に入れるのが困難となりました。
また、美味しい越後のもち米を毎年送ってくれた伯父は甥や姪の代に替わり
「もう、ちまきは今年でお終い」とか細く呟いた。
・・・もち米を買ってプレゼントするから・・・
ちまき作りを受け継がない娘です。
母にとってのちまきは自分の兄が送ってくれる
越後のもち米でなくてはならないのです。
ちまきは手間のかかるもの。高齢となった母、
これが本当に最後の母のちまきとなるのでしょうか。
きな粉をまぶしていただきます。