ブロ友さんのところで知った
大根のヘタの水耕栽培
ワタクシもやってみました

生長が良くて
葉が硬くなったようで
いただきました

細かく刻んで塩を振って
しんなりさせて水洗いして
塩分を抜いて

さっと熱湯をかけると
青臭さが抜けます
水気を絞って
そのままお味噌汁の青みに

シャキシャキと歯ごたえがいいです


次のクリスマスローズは
まだまだ咲きそうもありません

ブログネタにと野菜屑で
キッチンガーデンでした