好きなものに囲まれて。
楽しいときは おおいに笑い
悲しいときは おたがいに支え合い
志すものを 尊重し
流れるときを 気の合うものと
ともに すごせたらいい
愛しきものに 心を許し
心を注げば 注ぐほどに 寛大になれる
愛くるしいほどに やさしさをいだく
その在り方が いつまでも続いてほしい
自分が愚か者だと判断できるうちはまだいい。
これが判らなくなるようでは救われない。
でも、それに甘んじている私はこの上ない大馬鹿者のある。
介護で自宅ベランダガーデンから
実家のお庭でガーデニングを始めました
通いなのでお世話が足りてない残念なガーデナーですが
「お花っていいなぁ～」と、ちんまりと
四季の彩りのある暮らしを楽しんでいます。
好きなものに囲まれて。
楽しいときは おおいに笑い
悲しいときは おたがいに支え合い
志すものを 尊重し
流れるときを 気の合うものと
ともに すごせたらいい
愛しきものに 心を許し
心を注げば 注ぐほどに 寛大になれる
愛くるしいほどに やさしさをいだく
その在り方が いつまでも続いてほしい
自分が愚か者だと判断できるうちはまだいい。
これが判らなくなるようでは救われない。
でも、それに甘んじている私はこの上ない大馬鹿者のある。
近頃、きちんと夕食を作っていないのです。
仕事で帰りが遅くなると、夕食の支度が億劫に。
なんで食べ貯めできないの～。（泣）
そう思っています。
スーパーで売っているお惣菜は好きではないので
哀しいかな自分で作るしかない。
でもやっぱり作りたくないのです。
焼き鳥のいい匂いに誘われて買ってしまうのですが、
夕食のおかずにはなりません。
そこでひと手間加えてみました。
玉葱をうすーくスライス、
白ねぎを白髪切りにして水にさらし、
大きめの耐熱ボールに豆板醤を胡麻油で溶き伸ばして
ここへ串からはずした焼き鳥をタレがついたまま入れ
よく水気をきった玉葱スライスと白ねぎとかいわれ大根をまぜて
レンジで１分半チン。
平皿にレタスを敷き、チンした焼き鳥を盛り合わせて、
少し残しておいた白髪ねぎを上に盛り付けて
赤唐辛子をちらして出来上がり。
焼き鳥の甘口たれに少しぴり辛、
玉葱がしんなりマリネ風サラダに変身。
目先もかわり、見た目豪華な一品おかずになります。
こんなふうに簡単誤魔化しの毎日。
白状しちゃいます。本来、料理は得意ではない。
母も妹もお料理は得意、私にはその才能がありません。
作る能力が欠けている私です。
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