採りたての新鮮な泥つき野菜をたくさん頂きました。
大根、白菜、みず菜、チンゲンサイ、春菊にねぎ。
今夜の夕食はもちろん
おなべです。
昆布をしきつめ、白菜をいれ
鱈と牛蒡のささがき、お豆腐もたして
ついでに冷蔵庫のなかに残っていた舞茸も入れて
お餅もいれちゃぇー！お肉もだー！
冷蔵庫の中の片付けお鍋。
それぞれの素材の持つ良い出汁がでた美味しいお鍋です。
これをなに鍋と言うのでしょうか。
今夜はやみ鍋状態です。←死語？
自宅用にと作った野菜をいただきました。
大根は青々とした立派な葉っぱがついています。
大根の葉も立派な食材、
もちろん自宅用に栽培した野菜ですので
極力消毒は避けているとのこと、捨てられません。
さて、大根の葉は明日は何になるでしょうか（笑）
出荷する野菜のすこし離れたところで
自宅用の野菜を作っているそうです。
農薬はなるべく避けている野菜たち。
泥のついたままの野菜の洗うのにも下ごしらえは
シンクも床も土がこぼれ、手間がかかります。
スーパーできれいな野菜たちになれている都会人には
泥つきの野菜の処理にも困ってしまいます。
野菜ひとつ洗うのも一苦労。
葉っぱには虫食いの穴があいていたり
スーパーに並んでいるような器量よしの野菜ではありません。
採りたてですから新鮮なことはもちろんですが
普段見慣れている野菜たちにない
スマートでない不恰好な姿に力強い瑞々しさを感じます。
そう感じるのは私だけかもしれませんが
今夜は体がほかほかとしている。
元気な野菜たちにたくさんの活力をもらったかなぁ。
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虫も好んで食べる元気な野菜たちですが、
青虫も一緒にプレゼントを頂きました。
私、
青虫、毛虫、足がたくさんある虫、大の苦手。。。。
あのぉ、シンクに・・・・
青虫がーーーー！！！
