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前菜
春の彩り

相変わらず
美濃吉で食事をしております

この時期はなんといっても筍


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どのお料理にも筍が出てきます

お椀
京都の白味噌碗

桜の葉に包まれた海老真丈
ほのかに桜の香りがしてきます

関東人のワタクシ
初めて白味噌碗をいただいたとこ
食べられませんでした^^;



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向付け
本日のお造り

料理長の腕がなったのか
とても美味しいお刺身でした



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主菜
国産牛の朴葉焼き

京筍と新玉葱が絶妙
青いネギ葉は九条ネギ



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父と母のために一品料理で筍のお刺身を
頼みました

筍づくし
母の納骨供養の振る舞いでした